Enkel Keto BBQ

  • By: Jan Helge
  • Date: januar 7, 2023
  • Time to read: 3 min.

Det er ikke nødvendig å kjøpe takeaway fra din favoritt meksikanske fastfoodrestaurant når du kan lage denne enkle keto barbacoa-oppskriften i stedet.

Denne oppskriften på strimlet biff i meksikansk stil, med bare noen få tilgjengelige ingredienser, tar bare noen få minutter og er klar på omtrent en time.

Min favoritt måte å nyte grillmat på er å toppe den med keto blomkålris med koriander og lime, samt avokado i skiver eller grunnleggende keto guacamole.

Og hvis du ikke har en slow cooker, kan du fortsatt nyte grilloppskriften min. Bare plasser alle ingrediensene i saktekokeren og kok på høy effekt i 4 til 6 timer og på lav varme i 8 til 10 timer.

Hurtigmatlagingstips

Hvis du fortsatt er ny på Instant Pot eller tenker på å kjøpe en, la meg raskt forklare dem for deg.

Instant Pots er egentlig en elektrisk trykkoker. Kanskje foreldrene eller besteforeldrene dine hadde en trykkoker som plystret (som en vannkoker) når trykket ble nådd? Instant gryter er i utgangspunktet det samme som komfyrtopp trykkokere, men bedre!

Mens instant-gryter først og fremst er kjent for sin trykkokerfunksjon, blir de også referert til som multikokere da de har andre kokefunksjoner, inkludert damping, sautering, lage yoghurt, og noen kan til og med brukes som multikokere.

Enten du er ny til å bruke Instant Pot eller har brukt den i årevis, her er noen generelle tips for å sikre at alle måltidene dine blir perfekt tilberedt.

  • Les bruksanvisningen for din Instant Pot. Ja, dette kan virke som en enkel sak, men det er viktig å lese bruksanvisningen for akkurat din Instant Pot. Hvert merke og til og med modell er forskjellig, og du må vite hvordan du bruker din riktig.
  • Når du lager mat under trykk, bruk minst ½ kopp (60 ml) væske. Væsken hjelper Instant Pot med å skape trykk for matlaging. Du kan til og med bruke kraft eller beinbuljong for å gi oppskriftene dine enda mer smak.
  • Legg til 10-15 minutter til måltidsplanlegging. Mens en instant-gryte vanligvis koker på minutter, tar det 10 til 15 minutter før koketiden starter. Så din 15-minutters oppskrift vil sannsynligvis ta rundt 30 minutter å tilberede.
  • Du kan lage frosset kjøtt og grønnsaker uten å tine dem først. Bare legg til ca 5 minutter til til koketiden. per pund (eller 2 kg) frosset kjøtt du bruker.
  • Bruk lapskausfunksjonen for å gi rettene ekstra smak. Å sautere løk og kjøtt før tilberedning vil gi retten en rikdom den ellers ikke ville hatt.
  • Vær veldig forsiktig når du åpner lokket. Selv etter trykkavlastning (naturlig eller raskt) vil det fortsatt være ganske mye damp i pannen. Pass på at ansiktet ditt aldri er rett over potten når du åpner den.
  • Kjøp noen ekstra silikon-o-ringer. Selv når de vaskes etter hver bruk, har silikonringene en tendens til å klebe seg sammen, noe som ikke er særlig appetittvekkende ved matlaging. De har også en tendens til å strekke seg over tid, noe som gjør at Instant Pot ikke lukkes ordentlig.
  • Det kan til og med være lurt å kjøpe en ekstra innergryte i rustfritt stål. Hvis du lager flere oppskrifter med saktekokeren, kan du bytte fra en oppskrift til den neste uten å måtte vaske den indre bollen i mellom.

Og hvis du vil ha flere biff-oppskrifter, kan du finne alle mine keto-biff-oppskrifter her.

Enkel Keto Barbacoa - Square

skrive ut

Ingredienser

  • 3 lb (1,4 kg) indrefilet av roastbiff, kuttet i store biter
  • en (4 oz eller 113 g) boks hakket grønn chili (mild eller varm)
  • 1/2 middels bue (1 oz eller 55 g), skrelles og hakkes
  • 2 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
  • 1/2 kopp (120 ml) biff- eller beinbuljong
  • 2 spiseskjeer (tretti ml) eplecidereddik
  • 1 spiseskje (12 g) spisskummen pulver
  • 1 spiseskje (3 g) tørket oregano
  • 2 laurbærblad (valgfritt)
  • Salt og pepper etter smak
  • Til servering: stor salat, salsa, guacamole (valgfritt)

bruksanvisning

  1. Ha alle ingrediensene i en langsom komfyr. Dekk saktekokeren med lokk og stek på høy effekt i 4 til 6 timer og på lav varme i 8 til 10 timer, til biffen er veldig mør.
  2. Fjern laurbærblad fra slow cooker og kast. Bruk 2 gafler til å strimle biffen i saktekokeren og la stå i ca. 15 minutter for å absorbere kokevæsken. Smak til med mer salt og pepper hvis du vil.
  3. Server barbacoa alene eller i salatwraps med salsa eller guacamole.

Notater

All ernæringsinformasjon er beregnet og basert på mengder per porsjon.

Netto karbohydrater per porsjon: 1 g

Mat

  • Kalorier: 452
  • Sukker: 0 g
  • Tykk: 36 g
  • Karbohydrater: 1 g
  • Fiber: 0 g
  • Protein: 29 g

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *