Når du prøver å legge til variasjon til ditt ketogene kosthold, lurer du kanskje på om erter er ketovennlige? Fortsett å lese for å lære mer om disse små grønne grønnsakene.
Når du er på en keto-diett, er en av de viktigste tingene du legger merke til mengden netto karbohydrater du spiser. Så la oss se hvor de små grønne ertene faller med det i tankene.
Grønne erter er gode på et lavkarbokosthold i moderate mengder. Dette er en vanskelig avgjørelse fordi alt avhenger av makroene dine og hvor mange erter du vil spise.
Generelt sett er erter altfor høye i karbohydrater til å nytes utenom nettokarbohydrater.
På lavkarbodietter er mengden netto karbohydrater viktigere enn den totale mengden karbohydrater. For å finne ut av dette trekker du antall gram kostfiber fra dine totale karbohydrater. Mange keto-slankere fokuserer kun på netto karbohydrater.
Så, er erter keto-vennlige? I denne guiden vil jeg forklare hvor mange netto karbohydrater det er i erter, hvilke typer erter er, og hvordan de kan tilberedes.
Merk: For mer informasjon om keto-vennlige grønnsaker, sjekk ut denne listen over keto-mat. Den er ideell for de som starter keto-dietten.
typer erter
Det er tre spesifikke typer erter. De fleste av dem har svært like næringsprofiler, men unike smaker og teksturer.
sukkererter
Snøerter er en krysning mellom snøerter og hageerter. De er søte og du kan spise hele poden. Du kan spise dem rå eller kokte.
Det er seige tråder på utsiden av poden som bør fjernes før den spises. Det finnes flere varianter som kan dyrkes eller kjøpes uten ledninger.
Grønn ert
Grønne erter kalles også hageerter fordi de oftest dyrkes i husholdningsplasser. Noen mennesker kan referere til dem som søte erter eller engelske erter.
Denne varianten av erter brukes i hermetikk.
For å spise grønne erter må det harde ytre skallet fjernes. Disse ertene er trygge og deilige å spise rå eller tilberedt.
grønne erter
Snøerter blir også ofte referert til som kinesiske ertebelger. Du vil se flate grønne grønnsaker i kinesiske stekeoppskrifter.
Du kan spise hele poden og folk spiser den kokt eller rå. Noen ganger vil du se dem på et fat med rå grønnsaker.
Hvilken som helst av disse ertene kan passe inn i en lavkarbo livsstil så lenge du kontrollerer hvor mye du spiser!
Så, er erter keto-vennlige?
I motsetning til enkelte rotgrønnsaker (som poteter), kan en liten mengde erter inntas på en keto-diett. En moderat mengde erter er et godt valg for de som spiser lavkarbo. Ikke bare det, men de er også bra for deg.
Det er omtrent 8,1 gram netto karbohydrater per ½ kopp kokte grønne erter. Sammenlign det med stivelsesholdige grønnsaker som søtpoteter, som hver inneholder 21 gram netto karbohydrater!
Hvis det er for mye karbohydrater for deg, har 10 rå ertebelger bare 1,7 gram netto karbohydrater.
Du må bestemme deg for om du driver med erter eller utelater dem. Fordi de er ganske høye i karbohydrater, har jeg ikke brukt dem i noen av oppskriftene mine, men de er et trygt alternativ for deg hvis du regner med karbohydrater.
Den grunnleggende ernæringsprofilen til alle typer erter kan variere noe, men er omtrent den samme. Når det kommer til karbohydratinntak, ikke glem å spore nett karbohydrater, ikke totale karbohydrater.
En halv kopp servering inneholder:
- elleve gram totale karbohydrater
- 4 gram fiber
- 62 kalorier
- 4 gram protein
- 34 % daglig verdi av vitamin A
Helsemessige fordeler av erter
Du kan ikke nekte for helsefordelene med grønne erter når det kommer til forskjellige typer keto-mat.
- De er rike på løselig fiber. 4 gram fiber bidrar til å redusere netto karbohydrater.
- Erter er rike på næringsstoffer. Vitamin A, K og C jobber sammen for å øke og styrke immunforsvaret ditt.
- Naturlig energikilde. De er rike på B-vitaminer.
Hvordan lage erter
Det er ikke mange keto-vennlige oppskrifter på erter på grunn av deres høye karboinnhold sammenlignet med andre typer grønnsaker. Å spise erter kan imidlertid være en del av et sunt kosthold.
Her er noen av mine favorittmåter å spise erter med måte!
Rå
Alle typer erter er trygge å spise rå. Når du spiser dem rå, absorberer du mer løselig fiber, noe som senker det totale karbohydratet ditt.
for et par
Forbered noen erter og dryss dem med salt. Omtrent ¼ kopp dampede erter vil ikke legge til mye karbohydrater til måltidet.
Dryss over salaten
Ta ¼ kopp rå grønne erter og dryss dem over salaten. De vil legge til et snev av sødme og en annen tekstur til resten av greenene.
Ofte stilte spørsmål
Her er noen spørsmål folk ofte stiller om å spise erter på en keto-diett. Hvis du ikke fant spørsmålet ditt i denne listen, legg det igjen i kommentarfeltet.
Nei, det er ikke det samme. Faktisk er de ikke engang i samme undergruppe. I følge USDAgrønne erter er faktisk stivelsesholdige grønnsaker.
Grønn paprika er min favoritt grønne grønnsak på den ketogene dietten.
Hermetiske erter kan spises på en keto-diett med måte. De er veldig høye i natrium, så skyll dem før du spiser.
Erter inneholder 7 til 8 gram netto karbohydrater.
De er ikke like, men de tilhører samme matfamilie. Begge tilhører familien erter og belgfrukter.
Noen tror de teknisk sett er frukter, men de tilhører belgfruktfamilien.
Keto-grønnsaksoppskrifter
Nå som du vet hvordan erter passer inn i keto-dietten, her er noen keto-oppskrifter som bruker andre typer grønnsaker. Alle passer lett inn i en lavkarbo livsstil.
★ FØLG MEG facebook, PINTERESTI TILLEGG TIL INSTAGRAM FOR FLERE ENKLE KETO OPPSKRIFTER.
