Denne Keto Chicken Taco Suppe-oppskriften er fylt med alle smakene til en tradisjonell tacosuppe, men uten karbohydrater. Bare legg alle ingrediensene i saktekokeren om morgenen, og en deilig varm middag venter på deg om kvelden.
Gjør det keto
Noe av det første du sikkert la merke til er at jeg utelot tortillastrimlene som finnes i de fleste tradisjonelle tacosuppeoppskrifter i denne oppskriften. Personlig synes jeg ikke de tilsetter noe annet til tacosuppe enn unødvendige karbohydrater.
Men hvis du fortsatt vil ha den ekstra crunchen av tortillachips, har jeg dekket deg! Du kan nyte mine deilige Keto Tortilla Chips, som er laget med bare 4 ingredienser som du kanskje allerede har i keto pantry akkurat nå!
Du kan også bruke keto svinekjøtt som et annet knasende alternativ å legge til suppen din. Og hvis du vil ha enda mer crunchy måltider, sjekk ut disse 32 Keto Chip-oppskriftene.
En annen topping du kanskje har lagt merke til som ikke er oppført i ingrediensene er rømme. Mens noen anser rømme som keto på grunn av det relativt lave karboinnholdet, unngår jeg det helt fordi det er et meieriprodukt som ikke er så sunt som du kanskje tror.
Så hvis du har lyst på litt rømme, men ingen meieriprodukter, kan du bruke en skje med usøtet grøt. kokosnøttyoghurt i stedet for. Eller, enda enklere, bland litt kokoskrem (det er den vanskelige delen av en kjølt boks med usøtet kokosmelk) med litt sitronsaft.
En annen måte jeg tilberedte denne Keto-oppskriften på er en du kanskje ikke engang legger merke til. Det er tacokrydder.
Hvis du noen gang ser på ingrediensene i de fleste butikkkjøpte tacokrydder, er sukker en av de første ingrediensene du ser. Det stemmer, sukker er vanligvis hovedingrediensen i pakket tacokrydder. Galt, ikke sant?
Til denne tacosuppeoppskriften brukte jeg imidlertid min egen oppskrift på keto tacokrydder, som er helt sukkerfri. Dessuten kan du lage den så varm eller mild du vil, avhengig av chilipulveret du bruker.
Du kan selvfølgelig bruke butikkkjøpt tacokrydder, men sørg for å se på ingrediensene for å se om sukker står på listen. Hvis det er tilfelle, foreslår jeg at vi legger den tilbake og fortsetter å lete. Du vil ikke sparke deg selv ut av ketose bare fordi tacokrydderet ditt har sukker skjult i seg!
Og hvis du vil ha enda flere slow cooker-oppskrifter, kan du finne alle mine keto slow cooker-oppskrifter her.
skrive ut
Ingredienser
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst (1,3 pund eller 600 g) (tines hvis frossen)
- en (14,5 oz eller 414 ml) boks tomater i terninger
- 1/2 middels bue (2 oz eller 55 g), skrelles og hakkes
- 2 kopper (240 ml) kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong
- 3 spiseskjeer (18 g) tacokrydder
- en middels paprika (4,2 oz eller 120 g), i skiver
- 2 kopper brokkoli eller blomkål (350 g), i skiver
- Til servering: hakket fersk koriander, kokoskrem, avokado i skiver, hakket grønn løk (valgfritt)
bruksanvisning
- Tilsett kylling, tomater i terninger, løk, kyllingbuljong og tacokrydder i saktekokeren. Dekk saktekokeren med lokk og kok på lav varme i 5-6 timer.
- Fjern kyllingen fra saktekokeren og bruk 2 gafler til å strimle kjøttet.
- Tilsett hakket kylling, paprika og brokkoli eller blomkål i saktekokeren og fortsett å koke i 1 time til til grønnsakene er ferdige. Tilsett salt og pepper etter smak.
- Server suppen alene eller med ekstra pålegg.
Notater
All ernæringsinformasjon er beregnet og basert på mengder per porsjon.
Netto karbohydrater per porsjon: 6 g
Mat
- Kalorier: 245
- Sukker: 4 g
- Tykk: 10 g
- Karbohydrater: 9 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 26 g