BESTE Keto-yoghurt for 2023

Dette keto yoghurt så glatt og kremet og laget med bare 2 ingredienser! Mindre enn 1 gram karbohydrater per porsjon og veldig enkelt å tilberede.

Beste Keto-yoghurt

Har du nettopp begynt på keto-dietten og vet ikke hva du skal ha for hånden? Jeg dekket deg.

Gjennom hele keto-reisen min har jeg regelmessig forberedt et parti keto-stifter som jeg kan ha for hånden. Dette inkluderer keto lønnesiruphjemmelaget mandelmel (til matlaging) pannekaker i tillegg til brød) og selvfølgelig en stor porsjon yoghurt.

Yoghurt keto?

Det finnes flere typer yoghurt på markedet som egner seg til keto. Dessverre, selv om yoghurt er usøtet og sukkerfri, kan den fortsatt inneholde en betydelig mengde karbohydrater ettersom laktose omdannes til sukker.

Den sikreste yoghurten er kokosmelkbasert yoghurt uten tilsatt sukker. Imidlertid er de latterlig dyre og ofte vanskelige å finne! Heldigvis kan du enkelt lage din egen yoghurt hjemme, som er mye billigere.

Vi har laget hjemmelaget yoghurt fra bunnen av i årevis nå, og for å være ærlig har det spart oss massevis av penger, og det smaker enda bedre!

Hvorfor vil du like det keto yoghurt oppskrift–

• Bare 2 ingredienser. Alt du trenger er kokosmelk og probiotiske tabletter, og vips, du har instant yoghurt!
• Ingen fancy kjøkkendingser å lage. Du tror kanskje at å lage yoghurt vil kreve fancy ingredienser, men ærlig talt, det er pålitelig.
• Lavkarbo og lite sukker. Ikke bare er denne yoghurten lav i karbohydrater, men det er ikke sukker i det hele tatt.
• Enkel å sette opp. Ikke alle liker syrlig yoghurt uten smak. Heldigvis kan denne yoghurten smaksettes med lavkarbofrukt, smaksekstrakter og mer.

Dere kommer aldri til å kjøpe butikk-yoghurt igjen. PÅ konsistensen er tykk, glatt og kremet, og kan være enda tykkere hvis du vil ha det! Den er syrlig, syrlig og smaker akkurat som all god yoghurt!

Nødvendige ingredienser

Du vil elske den korte og enkle ingredienslisten for denne oppskriften. Du finner probiotiske tabletter på alle apotek og de fleste dagligvarebutikker. Her er det du trenger:

• hermetisk kokosmelk– Bruk kokosmelk på boks med minimalt med tilsetningsstoffer eller fortykningsmidler. Den skal være helfett og IKKE laget av papp!
• Probiotiske tabletter– Du bør bruke probiotiske kapsler, ikke tabletter. Kapslene åpnes og pulveret blandes inn i yoghurten. Pass på at de probiotiske tablettene ikke inneholder prebiotika, ellers blir yoghurten ikke som den skal.

Hvordan lage keto-yoghurt?

Denne oppskriften er rask, enkel og problemfri. Det vanskeligste er å vente på at det skal stivne, men ærlig talt er det verdt det!

Trinn 1 – Kombiner ingrediensene

Start med å riste kokosmelken og hell den over i en glassbolle. Pisk kokosmelken godt til den er jevn og ingen klumper igjen. Åpne så de probiotiske tablettene og hell dem i kokosmelken. Rør forsiktig til det er blandet.

Trinn 2 – La yoghurten stivne.

Legg nå osteduken eller kluten over glassbollen og bruk en gummistrikk for å feste den på plass. La yoghurten stå i romtemperatur i 24-48 timer for at yoghurten skal aktiveres. Smak på yoghurten etter at tiden har gått, og hvis du foretrekker at den skal være mer syrlig, dekk den til igjen og la den stå i ytterligere 24 timer.

Trinn 3 – Avkjøl yoghurten.

Ha til slutt yoghurten over i kjøleskapet i noen timer til den er avkjølt.

Tips til matlaging for oppskrifter

• Hvis yoghurten skiller seg etter at den har stivnet, rører du den ganske enkelt til den er jevn igjen.
• For en tykkere tekstur, sil yoghurten gjennom en fin sil over en miksebolle og avkjøl i 24 timer. Væsken vil renne ut og du vil ende opp med en veldig tykk kremaktig yoghurt.
• Avhengig av hvor kult hjemmet ditt er, kan det hende du må la yoghurten sitte lenger. Hvis du bor i et kaldere klima, mål for minst 72 timer (3 dager).
• For å gjøre yoghurt søtere kan du tilsette 1-2 dråper flytende stevia el keto lønnesirup før avkjøling.

Smaksalternativer

Det fine med denne yoghurten er at den er enkel å tilberede. Her er noen ideer-

• Legg til lavkarbobær. Blåbær, bringebær, jordbær og bjørnebær inneholder lite karbohydrater. Brett inn fersk eller frossen frukt.
• Brett gjennom syltetøy. Min høst, men jeg elsker å legge til et lag syltetøy uten sukker til bunnen.
• Tilsett smaksekstrakter.. Sitron, kokos og til og med sjokoladeekstrakter gir en deilig smak til yoghurt uten kalorier eller karbohydrater.

Hva slags yoghurt kan du spise på keto?

Det er ganske mange keto-godkjente yoghurter der ute. Disse fire alternativene er de deiligste og rimeligste.

• Total Fage– Fettinnholdet varierer fra 0 % (skummet) til helmelk (helfett). For de på en streng keto-diett, velg helmelkversjoner fordi de inneholder minst karbohydrater.
• Chobani– I likhet med Fage har Chobani alternativer med lavt fettinnhold, lite fett og full fett. Velg alltid naturlige alternativer da de ikke er tilsatt sukker.
• Forhold– En av de beste keto-smaksalternativene, prøv jordbær, en familiefavoritt.
• Siggy– Muligens den mest smakfulle av alle yoghurter, Siggi har flere smaker som er ketovennlige, blant annet vanilje og kokos.

Oppbevarings- og fryseinstruksjoner

• Beholde: Yoghurt bør oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 7 dager.
• Å fryse: Yoghurt kan KUN fryses hvis den har gått gjennom en fin sil. Oppbevar den i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.

Hva skal serveres med yoghurt

Som tradisjonell yoghurt er den veldig praktisk å legge til frokoster og smoothies. Her er noen ideer-

Ofte stilte spørsmål

• en 14 oz boks kokosnøttmelk fullt fett
• 2 kapsler probiotika * Se merknader

• Rist kokosmelken kraftig før du heller den over i en glassbolle. Pisk den veldig godt, til den er jevn.
• Åpne probiotiske kapsler og hell innholdet i kokosmelk. Bland til det er glatt før det helles i en glasskrukke eller et reagensrør. Dekk med gasbind, bind den med et elastisk bånd.
• Oppbevar krukken med yoghurtblanding i romtemperatur eller på et varmt sted hjemme. Hold den der i minst 24 timer eller opptil 72 timer. Prøv yoghurten, og hvis den ikke er syrlig nok, la den stå i ytterligere 24 timer.
• Når yoghurten er syrlig nok, setter du glasset i kjøleskapet til det er avkjølt.

* Du må bruke kapsler, ikke tabletter.
BEHOLDE: Yoghurt bør oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 7 dager. Det kan vare lenger (avhengig av merket du bruker), men snus på det på forhånd for å være sikker på at det fortsatt er spiselig.
Å FRYSE: Yoghurt kan KUN fryses hvis den har gått gjennom en fin sil. Oppbevar den i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Knapt tilpasset fra Minimalist Baker’s oppskrift.

Service: enservice | Kalorier: 135kcal | Karbohydrater: 2gram | Protein: 2gram | Tykk: 1. 3gram | Natrium: enmg | Kalium: enmg | Fiber: engram | Vitamin C: enmg | Kalsium: enmg | Jern: enmg | NETTO KARBOHYDRATER: engram