Dessert

Mandler på Keto-dietten (karbohydrater, bruksområder og mer)

Keto ville ikke vært halvparten så gøy hvis det ikke var for nøtter. Grunnen? Fordi nøtter (og nøtteprodukter) erstatter så mange ingredienser du ikke kan nyte på en lavkarbo livsstil. Tenk på melkemelk, mel, brødsmuler, granola, hummus, chips og mer. Men én nøtt tar definitivt ledelsen som lavkarbo-erstatning: den mektige mandelen! Mandler har lite karbohydrater,…

De beste sjokoladebitene for Keto-baking

Hver ivrig baker trenger å ha en stash med sjokoladebiter klar på kjøkkenet. De er en uerstattelig blanding for småkaker, vafler eller keto-muffins. Du kan av og til erstatte dem med kokesjokolade når du lager kaker eller glaserer. Men nå som du er på keto-dietten, revurderer du ditt valg av sjokoladebiter. Så, hvilke sjokoladebiter er…

Alt om peanøtter på Keto-dietten

Mens de ofte settes i kategorien «nøtter», er peanøtter faktisk en belgfrukt, som erter og bønner. Og siden belgfrukter ikke anbefales på keto-dietten, spør keto-ere ofte: «Er peanøtter keto-vennlige?» Og svaret er ja! I motsetning til de fleste botaniske belgfrukter, er peanøtter lite karbohydrater og har en makronæringssammensetning som ligner på trenøtter. Deres ernæringsmessige likhet…

Vanilje i Keto-baking – My Sweet Keto

Vanilje er uten tvil den viktigste og mest brukte smakstilsetningen i baking. Konditorer elsker det som et sentralt krydder i vaniljesaus, oblat og kakeoppskrifter – og det er også lagt til bakevarer for å forbedre smaken til andre ingredienser. Men hva er egentlig vanilje, og er det ketovennlig? Vanilje er et komplekst, men subtilt krydder…

Keto Baking Essentials: Hvorfor bruke Xanthan Gum?

Blir keto-brødet ditt smuldret uansett oppskrift? Ender du opp med kakebiter over hele skjorten etter hver hjemmelaget batch? Du mangler kanskje en viktig ingrediens her: xantangummi. Xantangummi er et tilsetningsstoff som finnes i alt fra pastasauser, salatdressinger og iskrem til tannkrem og kosmetikk. I glutenfri og ketobaking hjelper den med å erstatte egenskapene til stivelse…

Beste melkealternativer på Keto

De fleste meieriprodukter er ok på keto-dietten. Bare et par eksempler inkluderer ost, tung krem, gresk yoghurt og, la oss ikke glemme, smør! Med så mange melkederivater tillatt på keto-dietten, blir nykommere ofte overrasket over å finne at melk ikke er på listen. Men hvorfor er det slik? Vel, melkemelk, som det viser seg, er…

Konjac-mel: En sjelden perle for Keto-spisere

Har du vært på keto en stund? Da har du sikkert hørt om shirataki (eller mirakel) nudler – de nesten gjennomsiktige nudlene som brukes i mange keto-oppskrifter. Vel, dette pålegget med et fancy utseende er laget av noe som heter konjacmel, en ingrediens du definitivt bør prøve hvis du ikke allerede har gjort det. Konjacmel…

Lupinmel er et annet ketovennlig melalternativ

Kornmel er forbudt på keto-dietten på grunn av det høye karbohydratinnholdet. Dette er grunnen til at keto-diettere i stedet velger nøtte- og frømel, som er lite karbohydrater, men mye fett og protein. Men helsekostbutikker selger en ny type mel laget av belgfrukter som er lite karbohydrater. lupinmel! Du har kanskje hørt om lupinbønnen før. Dette…

Keto Brownies av So Nourished

En forhåndskjøpt keto brownie-blanding? Tilsett kun egg og smør? Vi pleier ikke å gjøre dette på My Sweet Keto. Hvorfor gjøre livet enklere når du kan gjøre favorittbrownies vanskeligere? For noen ganger fortjener livet letthet, spesielt når det er en baby rundt. Men fordi disse brownies ble ikke dårlige i det hele tatt. I sannhet…

Golden Flax Meal – My Sweet Keto

I dette forrige innlegget snakket vi om linfrømel generelt og dets mange fordeler på en keto-diett. I dette innlegget vil vi imidlertid fokusere oppmerksomheten vår på gyllent linfrømel, som alle ser ut til å fable om i det siste. Spesifikt vil vi forklare hva gyllent linmåltid er, hvordan det sammenlignes med brun lin, og hvorfor…